Sopa de ternera

Receta de sopa de ternera

¿Te imaginas un exquisita sopa elaborada con verduras y carne de ternera? Sigue los pasos de esta sencilla receta y en pocos minutos podrás degustarla.

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¿Cómo hacer sopa de ternera?

1

Comenzaremos la preparación de la sopa de ternera, preparando la carne. Para ello, tenemos que cortar la carne en trozos no muy grandes. Una vez cortada la salpimentamos al gusto.

2

Tras la preparación de la carne, toca preparar las verduras. Pelamos y cortamos en finas láminas el diente de ajo y la cebolla. Pelamos, lavamos y cortamos en trozos medianos las patatas, el calabacín y la zanahoria.

3

Ya sólo nos queda lavar y cortar el pimiento y elaborar una salsa de tomate u optar por una ya hecha.

4

Echamos un chorrito de aceite de oliva en una olla a presión, y lo colocamos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, echaremos los trozos de carne. Dejamos que la carne se haga un poco, hasta que obtenga un color dorado por todas partes. 5 minutos serán suficientes.

5

Una vez que la carne esté doradita, añadiremos a la olla el resto de ingredientes que componen la sopa de ternera. Cubrimos con agua y cerramos la olla para cocerlo todo a presión. En 20 minutos aproximadamente, tendremos la sopa de ternera lista.

6

Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco antes de abrirla. Sirve la sopa de ternera en platos y a degustar su buen sabor.

Foto orientativa: Dinner Series

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